"Caminant Alfredo".
Mètode de cocció:
Per a la preparació de gambes amb salsa blanca d'Alfredo, es necessitaran els llagostins (es poden utilitzar els congelats), que s'han de rostir (preferiblement utilitzar oli d'oliva) a foc lent i afegir el vi blanc i la crema (es pot utilitzar crema agra). Els pebrots i els alls s'afegeixen al gust. Aquest sabor es farà encara més picant si es fregeixen amb gambes de gambes picades finament.
Tradicionalment, amb salsa "Alfredo", es pasta pasta pasta fina, fina i estreta.
La recepta per a Alfredo sembla ser bona perquè va conquistar els italians, alemanys i nord-americans, va arribar a la cuina dels països europeus a causa de la possibilitat d'un compliment no estricta dels seus ingredients.
Carpa al forn en microones.
Productes requerits:
Per porció:
400-450 g de carpa; 1 ceba gran; 1 pastanaga; condiment per a la cocció de peix; pebre mòlt; anet; julivert; maionesa; sal.
Mètode de cocció:
En els peixos nets fem incisions poc profundes, després fregueu el condiment. Ho deixem a un costat per tal que quedi impregnat. Mentrestant, fem el farciment: fregir cebes i pastanagues, afegir pebre, verdures, una mica de podsalivaem.
Al mig del peix, posem l'embotit. El col·loquem en els plats per cuinar i envieu-lo al microones durant 15 minuts. a una potència de 600 W, després de 15 minuts. treure-ho, regar-lo amb maionesa i enviar-lo al microones durant uns altres 5 minuts. a una potència de 450 watts. El peix llest està decorat amb verdures i verdures. El peix resulta molt saborós.
Verdures estofades sobre coixí vegetal.
Productes requerits:
verat - 4 peces; pastanagues - 3 peces; ceba - 2 peces; llimona - 1 peça; julivert i verds enelvè - 1 manat; sal; pebre negre en pols; orenga - 2-3 culleradetes; oli vegetal - 2 cullerades. l.
Mètode de cocció:
Per a la verat al forn d'aquesta recepta és millor prendre un peix de mida mitjana.
En verat, retireu el cap i les entranyes, talleu les cues i, a continuació, esbandiu el peix, sequeu-lo amb un tovalló i separeu els filets dels ossos. Sal, pebre, orenga espolvoreada. Pelar les pastanagues i les cebes, picar les pastanagues en cercles, i les cebes en trossos petits. Fregir les verdures en oli vegetal fins que estiguin suaus i no portin un color daurat. Tritureu els verds de julivert i l'anet i tallar-los en anells de llimona. A la part inferior del recipient per a la cocció es posen les pastanagues i les cebes, a continuació, el peix, a sobre de la llimona, i després s'escampen abundantment amb fulles picades. Tapa el contenidor amb una tapa i poseu-lo al forn durant 25-30 minuts. a una temperatura mitjana.
La verat, cuita d'aquesta manera, conserva el seu gust durant molt de temps. En aquest cas, el peix es pot consumir tant en calent com en fred. Per agilitzar el procés de cuinar el peix, escampeu-lo amb suc de llimona.
Saló amb ceba de ceba.
Mètode de cocció:
Prepareu una salmorra al ritme d'1 litre d'aigua: 1 got de sal i un grapat de ceba de ceba. A la salmorra bullint per llençar trossos de greix, i quan es bull, es cou durant 15-20 minuts. Llesques de llàgrimes posades en pots, en cada pot llançar 3-5 dents d'all picat, abocar salmuera i rol. Aquest greix no es pot enrotllar, sinó que s'emmagatzema al congelador. Per això, el greix enfriat es ralló amb all picat, esquitxat de pebre mòlt i embolicat en paper.
Saló amb condiments.
Mètode de cocció:
Salo tallat en tires i rotllo en condiments. Doble en pots, coberta superior amb tapes d'estany (no roda), posem una graella en un forn fred i encén-lo. Extingiu entre 40-60 minuts. des del punt d'ebullició del greix al forn: amb la calefacció del forn, el greix començarà a fondre's. Després d'això, podeu arrossegar les llaunes o posar la mantega al congelador.
Salts aromàtics.
Mètode de cocció:
Salo tallat en trossos per 100 a 200 g. Saltar, coure en condiments, posar bosses d'alumini, posar llorer, pebre, 2-3 dents d'all i lligar un paquet. Posar-lo en un paquet més i lligar-lo també. Submergir-se en aigua freda i encendre foc. Fer bullir i cuinar durant 30-40 minuts. Treure el greix de la bossa i refredar-la.