Les verdures amb formatge escorça vegetals al forn sota l'escorça de formatge sempre són deliciosos. En aquest plat, hi ha dues opcions: si t'agrada millor, més gruixut, per dir-ho d'alguna manera, has de prendre el formatge tipus Gouda o el mateix rus i posar-lo abundantment. Si t'agrada una opció més seca, cruixent, llavors - Parmesà. Té un sabor de formatge pronunciat. El gruix de la rodanxa d'albergínies també és important. El refredador (aproximadament 0,5 cm) es farà servir abans i serà més sec. Més a prop del centímetre, la capa d'albergínies serà més sucosa.
Ingredients:- Berinjera 2 peces.
- Tomàquets 400 g
- Formatge parmesà 70 g
- Sal 2 cullerades. l.
- Amanida fresca 1 manat
- Una barreja d'herbes italianes 1 cullerada.
- Pas 1 Prepareu els ingredients principals: albergínies, tomàquets, espècies. mantega i formatge.
- Pas 2 Alargar l'albergínia, tallar els consells. Tallar en rodanxes del gruix desitjat.
- Pas 3 En cada peça, feu incisions poc profundes. Saltar i deixar durant 45 minuts per fugir de l'amargor.
- Pas 4: esbandida els tomàquets i es talla en rodanxes.
- Pas 5 Les rodanxes d'albergínies esbandeixen, drenen aigua. Posar una safata de coure coberta amb paper d'alumini. Top - cercles de tomàquets.
- Pas 6 Raïm el formatge amb un ratllador fi.
- Pas 7 Espolvorear l'albergínia amb formatge, espolvorear una mica, espolvorear amb una barreja seca d'herbes italianes.
- Pas 8 Posar al forn preescalfat a 200 ° C i cuinar durant uns 30 minuts. Servir calent, escampar-lo amb anet fresc.