1.Abrics
La composició d'albercocs inclou beta-carotè, que no permet que els radicals lliures destrueixin l'estructura interna del cos, i aquesta substància és especialment útil per als ulls. Al cos, el betacarotè es converteix en vitamina A, que té dades que protegeix contra determinats càncers, especialment el càncer de pell. Una fruita conté 17 calories, 1 g de carbohidrats i cap greix.
Consells: Intenta comprar albercocs més rígids i elàstics. En el procés de suavització, perden els seus nutrients. Per descomptat, les fruites completament desintegrades només poden danyar el cos. Eviteu el seu ús.
2. Alvocat
L'àcid oleic i els greixos insaturats, que formen part de l'alvocat, poden reduir significativament el colesterol i augmentar el nombre de lipoproteïnes d'alta densitat. L'alvocat també conté una gran quantitat de fibra. És un producte ideal per a una dieta. La fruita mitjana conté 80 calories, 8 grams de greix, 3 grams de carbohidrats.
3. Gerd
A més, que aquesta baia és especialment saborosa, també és útil. La gerd és rica en alguns àcids, que (segons dades ja provades) ajuden a aturar el creixement de les cèl·lules cancerígenes. Les gerds contenen fibra i vitamina C en grans quantitats, la qual cosa ajuda a reduir el colesterol i reduir la probabilitat de patir malalties cardiovasculars. Només un got de gerds conté 60 calories, 1 g de greix, 8 grams de carbohidrats.
4. Mango
Es considera, justament, el producte més útil en la nutrició humana. Aquesta fruita és única ja que proporciona una dosi diària de totes les substàncies més importants per al cos. Una fruita de mida mitjana conté 57 grams de vitamina C, que és igual a la dosi diària d'un adult. També conté un antioxidant que prevé l'artritis, promou la cicatrització de les ferides i enforteix el sistema immunològic. El mango conté més de 800 UI de vitamina A. Una fruita mitjana té 135 calories, 1 g de greix, 4 g de carbohidrats.
5. Meló
Conté molta vitamina C i betacarotè - dos dels antioxidants més potents que protegeixen les cèl·lules de l'augment de l'activitat dels radicals lliures. La meitat del meló conté 853 mg de potassi, que ajuden a disminuir la pressió arterial i asseguren una bona funció cardíaca. Això s'ha demostrat clínicament: fins i tot s'inclouran components del meló en la composició de les drogues per al cor. La meitat del meló conté 97 calories, 1 g de greix, 2 g de carbohidrats.
6. Tomàquets
Els tomàquets són rics en licopè: aquest és un dels carotenoides més forts, que actua com a antioxidant. Els tomàquets redueixen el risc de malalties de la bufeta, l'estómac i, d'acord amb algunes estimacions, redueixen la possibilitat de càncer de còlon en un 50%. En un tomàquet conté 26 calories i 1 gram d'hidrats de carboni. Els tomàquets no contenen greixos. El que també és important en una dieta humana sana.
Suggeriment: Afegir oli d'oliva a l'amanida amb tomàquets. El licopè és millor absorbit juntament amb greixos vegetals.
7. Panses
És una excel·lent font de ferro, ajuda a transferir oxigen als teixits. Amb anèmia, les panses es prescriuen fins i tot en els hospitals. La meitat d'una tassa de panses conté 218 calories, 3 grams de carbohidrats i cap greix.
Consell: afegiu les panses a la farina de civada: aquest és l'esmorzar perfecte per a tota la família. Aquests productes més útils junts li proporcionaran energia i salut durant tot el dia.
8. Arròs
L'arròs és ric en potassi i hidrats de carboni. També conté vitamina B6, que és responsable de la producció d'una hormona de plaer anomenada serotonina. A més, l'arròs ajuda a baixar el nivell de colesterol a la sang. L'arròs conté 37-48 calories, 2 grams d'hidrats de carboni i no conté greixos. Aquest és un producte extremadament útil en la nutrició humana.
9. Llimona
Conté una gran quantitat de vitamina C: un dels millors antioxidants. La llimona té molt poques calories, no conté greixos ni carbohidrats.
Suggeriment: afegiu el suc de llimona en comptes de vinagre en amanides. Així ho fan els xefs del món. Es demostra que el sabor dels plats es fa més saturat mentre es conserven els beneficis dels productes.
10. Plàtan
Una banana conté 467 g de potassi, que és necessari per a la salut dels músculs i el cor. Aquesta fruita redueix la pressió arterial i és una font de fibra natural: una fibra que protegeix contra les malalties cardiovasculars. Els plàtans neutralitzen l'ambient àcid, de manera que són especialment útils per al tractament de l'ardor d'estómac. Els plàtans gairebé mai provoquen al·lèrgies. Es poden donar fins i tot als més petits.
11. Cebes
És ric en un dels flavonoides més poderosos: kuertsitinom. Segons estudis repetits, la ceba pot reduir la probabilitat de càncer. Una bombeta mitjana conté 60 calories, 3 grams d'hidrats de carboni i no conté cap greix.
Suggeriment: Especialment útil són cebes a rodanxes. Per evitar irritacions oculars al tallar - afegiu una mica d'oli d'oliva a la ceba. Es pot trucar amb arròs i altres verdures. En extingir, es conserven les propietats útils de les cebes.
12. Carxofa
Aquest vegetal conté silimarina, un antioxidant que redueix el risc de càncer de pell, així com la cel·lulosa, que controla el nivell de colesterol a la sang. Una carxofa (mida mitjana) conté 60 calories, 7 grams de carbohidrats i cap greix.
Suggeriment: Les carxofes s'han de cuinar durant uns 30-40 minuts. Al finalitzar la cocció, es pot afegir suc de llimona acabat d'esprémer.
13. Bròquil
El bròquil és ric en indol-3-metanol i sulforfano - aquestes substàncies protegeixen contra el càncer de mama. També en la seva composició hi ha vitamina C i beta-carotè. Una tassa de bròquil conté 25 calories, 3 g de proteïna i no conté greixos.
Suggeriment: afegiu el suc de llimona acabat d'esprémer al gust.
14. Espinacs
La luteïna, la zeaxantina i els carotenoides continguts en ell, protegeixen la retina de la distròfia, que és la causa principal de la disminució de la visió amb l'edat. Un grapat d'espinacs conté 7 calories, 1 g de carbohidrats i 0 g de greix.
Suggeriment: afegiu fulles d'espinacs a qualsevol plat amb una mica d'oli d'oliva i all.
15. Col de Pekin
Té una substància: brasinina, que protegeix contra el càncer de mama, així com indol, el que redueix el nivell d'estrogen en el cos humà. Una porció conté 158 grams de calci, 20 calories, 3 grams de carbohidrats i 0 grams de greix.
Consell: tallar les tiges blanques sucoses, afegir oli d'oliva i all i servir com a plat lateral a la carn.
16. Llavors tinctures
Contenen una gran quantitat de vitamina C i beta-carotè - les dues vitamines i antioxidants més populars. Una porció conté 80 calories, 6 grams de carbohidrats i 1 gram de greix.
Suggeriment: No tireu les llavors, elimineu el nucli i, després, cuideu-les fins que estigui cuit. Espolvoreu la canyella a la part superior.
17. All
El sofre forma part d'aquest producte i li dóna un sabor específic. L'all és un dels aliments més útils en la nutrició humana, redueix el colesterol nociu a la sang, disminueix la pressió arterial i ajuda a reduir el risc de desenvolupar càncer de còlon i estómac. L'all conté 4 calories, 0 grams de greix, 0 g de carbohidrats.
18. Germen de blat
1 cullerada d'aquest producte conté un 7% de la quantitat diària necessària de magnesi, que evita els espasmes musculars i les disfuncions cardíaques associades. El blat és una font rica de vitamina E. Una cullerada de germen de blat conté 27 calories, 1 g de carbohidrats i 0 g de greix.
Consell: Afegir germen de blat en iogurt i fruita. Per tant, augmenta la seva utilitat a vegades.
19. Llenties
Conté isoflavones, que redueixen el risc de càncer, i la cel·lulosa, que contribueix a la salut del cor. Un grapat de llenties conté 115 calories, 8 g de proteïna, 0 g de greix. L'avantatge de les llenties sobre altres productes és que les isoflavones romanen després del tractament tèrmic.
Consell: La lentila és especialment adequada per a vostè, si l'objectiu de la dieta és l'enriquiment de proteïnes.
20. Nous
Els estudis mostren que les nous contenen només greixos insaturats i poden reduir fins a un 20% el risc de patir malalties del cor. Una unça de nous conté 166 calories, 17 g de greix, 2 g de fibra.
Consell: transporteu una bossa de fruita seca a la bossa o a la butxaca per mantenir-vos proteïna després del treball o per satisfer la vostra fam abans del sopar.
21. Beans
En un grapat de fesols conté el 25% de la norma proteica diària, així com el necessari per a l'àcid fòlic de la vida, el que redueix el risc de cardiopaties i anomalies congènites. Un grapat de fesols conté 103 calories, 1 g de greix, 6 g de fibra.
22. Arròs
Moltes persones eviten l'ús d'hidrats de carboni, pensant que el seu ús portarà al sobrepès. Els carbohidrats són importants per mantenir el nivell energètic. En l'arròs integral i el pa conté moltes fibres que ajuden a disminuir el colesterol i el risc de patir malalties cardiovasculars, càncer de còlon i intestins, ajuden a evitar els càlculs biliars, la diabetis i l'obesitat. Les fibres dietètiques són especialment necessàries per al funcionament de l'intestí. Després de tot, al llarg dels anys s'ha tornat cada vegada més "mandrós".
23. Sóc un pollastre
És una excel·lent font de proteïnes i luteïna, que està directament relacionada amb una bona vista. Els ous impedeixen la formació de trombos, reduint així el risc de patir un atac cardíac. Un nou estudi demostra que l'ús de 6 ous per setmana redueix el risc de càncer de mama en un 44%.
Avui en dia, els nutricionistes afirmen que 1-2 ous al dia no augmenten el nivell de colesterol, ja que el propi cos el processa en greixos saturats. No augmenta el nivell de colesterol menjant fins i tot una dotzena d'ous, encara que no és raonable utilitzar una gran dosi del producte a la vegada.
24. Pollastre
La carn de pollastre es pot determinar com la més útil en la nutrició humana. Aquesta és la carn més "sana": té molt poc greix (després d'eliminar la pell). La carn de pollastre és rica en proteïnes i evita la pèrdua de pes dels ossos. És una font de seleni, que protegeix el cos del càncer, conté vitamines del grup B, que augmenten la reserva d'energia i fan que el cervell funcioni de manera més eficient.
25. Iogurt viu
Les bactèries en iogurt preveuen diverses malalties, i el calci que conté reforça l'esquelet. Un iogurt conté 155 calories, 4 grams de greix, 0 g de fibra.
26. La llet de vaca
La riboflavina (vitamina B1) continguda en ella, és necessària per a una bona visió, i la vitamina A ajuda a prevenir l'èczema i les al·lèrgies. A més, la llet és rica en calci i vitamina D. Una porció conté 86 calories, 0 g de greix, 0 g de fibra.
27. Mariscs
Són rics en vitamina B12 (que recolza les funcions de nervis i habilitats mentals), així com el ferro, el magnesi i el potassi. 150 g de marisc contenen 126-146 calories, 2-4 grams de greix i no contenen fibra.
28. Peixos
El peix, especialment de mar fred (salmó, verat, tonyina), és la principal font d'àcids grassos insaturats omega-3. Redueixen el risc de patir malalties del cor. 150 grams de peix contenen 127 calories, 4 grams de greix, 0 g de fibra.
29. Crancs
Són una font important de vitamina B12 i zinc. En 150 grams de carn de cranc conté 84 calories, 1 gram de greix, 0 g de fibra.