Pastís amb albergínies

Albergínies amb gust de bolet Moltes poden estimar les albergínies tractant-les en aquest pastís saborós. El pastís d'albergínia s'omple amb una col·lecció de sabors. És ric, salat i fins i tot lleugerament dolç. Cruixent amb una massa especial, cremós amb formatge i albergínies de tomàquet a l'interior. Una característica especial d'aquest plat és l'espècie de shamballa, que dóna a l'albergínia un sabor de bolets. Aquest pastís omplirà la seva casa amb l'agradable aroma de formatge i la taula és variada.

Albergínies amb gust de bolet Moltes poden estimar les albergínies tractant-les en aquest pastís saborós. El pastís d'albergínia s'omple amb una col·lecció de sabors. És ric, salat i fins i tot lleugerament dolç. Cruixent amb una massa especial, cremós amb formatge i albergínies de tomàquet a l'interior. Una característica especial d'aquest plat és l'espècie de shamballa, que dóna a l'albergínia un sabor de bolets. Aquest pastís omplirà la seva casa amb l'agradable aroma de formatge i la taula és variada.

Ingredients:

• Farina, blat 400 g
• Vinagre de taula 0.5 cullerades. l.
• Soda 5 g
• Iogurt bevent 150 ml
• Sugar 1 culleradeta.
• Sal 1 cullerada.
• Mantequilla de 200 g
• Sal 5 g
• Sucre 5 g
• Asafoetida 3 g
• Llavors de fenc (Shambhala) 7 g
• Oli de cuina 20 g
• Olives sense pits 50 g
• Tomàquets 2 g
• Berinjera 2 peces.
• Formatges de 200 g durs

Instruccions

• Pas 1 Per fer el pastís, necessiteu farina de blat, mantega, formatge dur, iogurt no dolç o kefir, sal, refresc, vinagre, sucre, espècies, així com tomàquets, albergínies i olives per a la decoració.
• Pas 2 En la farina afegiu sal, sucre, refresc (extingiu-lo amb vinagre o suc de llimona) i barregeu-lo amb mantequilla fosa.
• Pas 3 Afegiu el iogurt tant que la massa es pasta.
• Pas 4 Establiu-lo al marge durant 30 minuts.
• Pas 5 Tallar les albergínies en cubs, condimentar amb sal i deixar durant 10 minuts per eliminar l'amargor.
• Pas 6 Després esbandida a través d'un tamís sota aigua freda.
• Pas 7 A continuació, renteu els tomàquets en un gran ratllador, traient la closca.
• Pas 8 Retallar el formatge també en un gran ratllador.
• Pas 9 Calenta l'oli en una paella i afegiu l'albergínia. Fregir a foc mitjà fins a la meitat cuita.
• Pas 10 Després afegiu les espècies: shamballa, asafoetida i sal, barreja.
• Pas 11 A continuació, afegiu la pasta de tomàquet i el sucre per fer una barreja de líquid. Guisat durant 10 minuts.
• Pas 12: rodar la massa i posar-la en forma greixada. Si es desitja, les vores de la massa amb els dits es fan onades.
• Pas 13 Poseu les albergínies amb tomàquets a la massa.
• Pas 14 Sprinkle sobre la part superior amb formatge i decorar amb olives.
• Pas 15 Poseu el pastís al forn. Coure a 180-200 ° C fins que estigui cuit. Aproximadament 30 minuts.