Rotllos d'alberginia

Per començar, necessiteu rentar tots els productes, llavors les albergínies han de ser tallades en pisos de formigó. Ingredients:

• Albergínia - 2 peces
• Pernil - 100-150 grams
• Tomàquets - 300 grams
• Pastanagues - 150 grams
• Sal - 2-3 pessic
• Oli vegetal - Art 4-5. culleres

Instruccions

Primer cal rentar tots els productes, llavors l'albergínia s'ha de tallar en tires fines i sal. A continuació, talleu els tomàquets en trossos petits, i renteu-los la ceba amb un ratllador fi. A continuació, fregiu la pastanaga en oli vegetal, a continuació, afegiu els tomàquets. Sal i pebre tot. A continuació, refredi tota la barreja. El pernil s'ha de tallar en tires petites. Cada tira d'albergínies s'ha de fregir a partir de dos costats, a continuació, posar la barreja de verdures i una tira de pernil i embolicar tot en un rotllo. Per corregir rotllos amb escopinyes o broquetes.

Racions: 8-12