- Farina - 900 grams
- Llevat - 28 grams (dissoldre en aigua en una proporció d'1 a 1))
- Aigua - 450 grams
- Sal - 10 grams
- Sucre - 21 grams
- Oli d'oliva - 85 grams
- Formatge Mozzarella Bufalo - 300 grams
- Tomàquets frescos - 450 grams
- Caps - 28 Grams
- Anxoves - 4 peces (filets)
- Basilio - 1 peça (a gust)
Fer la massa a base de farina i aigua, afegir el llevat dissolt i començar a amasar afegint sal. Amasa fins que la massa estigui suau i elàstica en estructura. A continuació, dividiu-les en boles petites i deixeu-ho reposar. Una vegada que la massa s'aixeca, desplegueu 6 cercles llisos de la mateixa. Condimentar la massa amb tomàquet fresc, barrejat amb sal, pebre i alfàbrega. Raspoleu la mozzarella i espolvoleu lleugerament amb oli. Distribueix les anxoves i les tàperes a la superfície de les pizzes. I l'enviem a un forn preescalfat a 220 º C. Tan aviat com les arestes de les pizzes siguin daurades i cruixents, retireu-les del forn. Bon appetit.
Racions: 2