Espaguetis amb tomàquet i alfàbrega

Salsa de tomàquet per espagueti Si penses en això, ara hi ha alguns plats conservats que es poden considerar pertanyents a una cuina nacional en particular. Gràcies als viatgers, mengem aliments que l'existència fins i tot no es pot sospitar si, fa un temps, alguns turistes antics no portessin dels països d'ultramar les llavors d'una planta exòtica que els aborígens menjaven amb impaciència. Si no fos per aquests vagabunds, és possible que no coneguem el sabor dels tomàquets, cogombres, diverses herbes especiades i altres productes ara tan familiars. Prengui, per exemple, la cuina italiana: ningú argumenta que la pasta és un invent local. Però les salses a base de tomàquets i herbes especiades mai no podrien convertir-se en companys permanents de pasta, espaguetis i altres tipus de pasta italiana, si les persones suculentes de Sud-amèrica (tomàquets) no arribessin a aquest país. El mateix passa amb moltes altres hortalisses i herbes. Per exemple, l'alfàbrega, que és una de les espècies més estimades d'Itàlia, prové d'Àsia. En aquest país, va arribar molt temps, però immediatament es va enamorar dels veïns perquè els antics romans el fessin un símbol d'amor, felicitat familiar i fertilitat. En preparar els espaguetis segons la nostra recepta, afegiu aquesta herbes aromàtiques abans de servir, esquinçant les fulles amb les mans, l'alfàbrega a Itàlia mai es talla amb un ganivet.

Salsa de tomàquet per espagueti Si penses en això, ara hi ha alguns plats conservats que es poden considerar pertanyents a una cuina nacional en particular. Gràcies als viatgers, mengem aliments que l'existència fins i tot no es pot sospitar si, fa un temps, alguns turistes antics no portessin dels països d'ultramar les llavors d'una planta exòtica que els aborígens menjaven amb impaciència. Si no fos per aquests vagabunds, és possible que no coneguem el sabor dels tomàquets, cogombres, diverses herbes especiades i altres productes ara tan familiars. Prengui, per exemple, la cuina italiana: ningú argumenta que la pasta és un invent local. Però les salses a base de tomàquets i herbes especiades mai no podrien convertir-se en companys permanents de pasta, espaguetis i altres tipus de pasta italiana, si les persones suculentes de Sud-amèrica (tomàquets) no arribessin a aquest país. El mateix passa amb moltes altres hortalisses i herbes. Per exemple, l'alfàbrega, que és una de les espècies més estimades d'Itàlia, prové d'Àsia. En aquest país, va arribar molt temps, però immediatament es va enamorar dels veïns perquè els antics romans el fessin un símbol d'amor, felicitat familiar i fertilitat. En preparar els espaguetis segons la nostra recepta, afegiu aquesta herbes aromàtiques abans de servir, esquinçant les fulles amb les mans, l'alfàbrega a Itàlia mai es talla amb un ganivet.

Ingredients:

• Spaghetti 250 g
• Tomàquets de cirera 400gr
• Formatge parmesà 50 g
• Basilio verd fresc 1 manat
• Mantequilla de 50 g
• Pebrot negre 1 pinça
• Denticis d'all 3
• Oli d'oliva 2 cullerades. l.
• Salt 2 pessic

Instruccions

• Pas 1 Els ingredients principals per cuinar els espaguetis són tomàquets cherry, parmesà, alfàbrega, oli d'oliva i espècies.
• Pas 2: Rentar els tomàquets, pelar i tallar.
• Pas 3 Parmesà fregat sobre un ratllador fi.
• Pas 4 En una paella, fregui la mantega i fregiu l'all durant 5-7 minuts.
• Pas 5 Després, afegiu els tomàquets i cuini a foc mitjà sota la tapa durant 15 minuts.
• Pas 6. Bullir els espaguetis d'acord amb les instruccions del paquet, afegint 2 cullerades d'oli d'oliva i 1-2 pessetes de sal a l'aigua.
• Pas 7 Col·loqueu els espaguetis en un colador.
• Pas 8 L'alfàbrega es renta, es drena i es talla o es talla bé.
• Pas 9 En salsa de tomàquet afegiu sal i pebre al gust. En els plats es posen els espaguetis a sobre de la salsa de tomàquet, espolvoreu tot amb alfàbrega i parmesà.