- Farina - Art. 3 culleres
- Fetge de vedella - 450 grams
- Aigua: 0,33 tasses
- Ketchup - 0,25 tasses
- Sucre bru - 2 articles. culleres
- Vinagre - 1r. una cullerada
- Salsa fresca - 1r. una cullerada
- Pols d'all - 1 polsada
- Oli vegetal - 1r. una cullerada
1. El fetge de la vedella per esmicolar una peça, deixeu-ho drenar l'aigua i, després, tallar-lo en rodanxes fines amb un ganivet afilat. 2. En un plat pla, barregeu la farina, la sal i el pebre. Roda cada peça en aquesta barreja. Alternativament, podeu fer la barreja en un recipient de plàstic, llençar les rodanxes de fetge, tapar amb una tapa i agitar bé. En un plat pla, barregeu la farina, la sal i el pebre. Roda cada peça en aquesta barreja. Alternativament, podeu fer la barreja en un recipient de plàstic, llençar les rodanxes de fetge, tapar amb una tapa i agitar bé. 3. En un bol petit, barregeu l'aigua, el ketchup, el sucre, el vinagre, la salsa i l'all. Per un temps, posa a un costat la barreja. 4. En una paella gran, escalfeu l'oli vegetal i fregiu les trossos de fetge a un bell color daurat. 5. Aboqui el fetge amb la barreja preparada i cuini a foc mitjà durant 15-20 minuts fins que estigui llest. L'èxit complet del plat està garantit!
Porcions: 4