- Farina per a la cocció - 280 grams
- Sucre marró - 200 grams
- Mantequilla a temperatura ambient - 345 grams
- Formatge crema - 500 grams
- Sucre - sorra - 100 grams
- Vainilla - 1 culleradeta
- Ous - 2 peces
- Apple - 2 peces
- Canela - 1/2 culleradeta
- De civada - 60 grams
- Caramel líquid - 180 mil·lilitres
Així que anem. Per començar, barreja 100 g de sucre morat i 140 g de farina. També afegim 230 g de mantega i utilitzem una bifurcació per amasar-ho tot a la consistència de les molles. La barreja resultant es distribueix uniformement en la forma de cocció, lubricada amb mantega. La massa s'ha de compactar el més estretament possible. Ho posem al forn i coure durant 15 minuts a 170 graus. Mentrestant, en un recipient de grans dimensions, es va colpejar el formatge amb sucre. Introduir gradualment a la barreja ous, continuant batre. Finalment, afegiu vainilla i barreja. La massa lleugerament omple el nostre ompliment de formatge. Les pomes són pelades, tallades en trossos petits i barrejades amb canyella i sucre. Distribuïm pomes en farciment de formatge. Després, en un bol petit, barregeu la farina restant, els flocs i altres 100 grams de sucre morena. Afegiu la mantega restant i tritureu tot en una molla. Tapa el pastís de formatge amb una capa d'aquesta molla. Coure durant 30 minuts a 170 graus. Durant 5 minuts abans de la preparació es pot reduir lleugerament la temperatura a 140-150 graus. Serviu per vessar caramel líquid.
Racions: 6