Propietats útils del julivert

El julivert arrissat (Petroselinum crispum Nym) - una herba de dos anys d'antiguitat de la família de paraigües, es conrea com una planta picant. En el primer any, es forma una sortida de fulles i arrels, en el segon any, un tija (fins a 70-120 cm d'alçada) amb petites flors blanques verdoses o grogues recollides en un paraigües complex. Les llavors de julivert són petites amb una olor característica, maduren de manera desigual. Fulles ramificades suaus o arrissades, de color verd fosc. Arrel fusiforme carnós.

El julivert és de dues varietats, arrel i fulla. Planta de julivert a l'hivern o a principis de primavera. El julivert és una planta resistent al fred, les llavors germinen a una temperatura de 2 a 3 graus. La profunditat de la plantació és de 2 a 2,5 cm. No es pot tolerar la sequera. L'atenció consisteix a afluixar el sòl, desherbar, aprimar. El rebrot es dispara 2 vegades, amb l'aparença de 1-2 fulles reals, llavors - amb 5-6 fulles. Flors al juny-juliol.

Valorat per l'aroma picant i alt contingut d'olis essencials, el principal component dels quals es considera l'apionament i el glucogenida de l'apigenina. L'oli essencial, contingut en llavors de julivert, consta de cumarina. Les tiges i les fulles de julivert són rics en carotè, àcid ascòrbic, conté vitamines K, PP, ferro, potassi, calci, fòsfor, així com alguns carbohidrats vegetals, pectines, proteïnes. En la composició del julivert, els elements útils determinen la combinació de l'efecte terapèutic i preventiu.

Tractament amb julivert

El rang d'aplicació de propietats útils i medicinals del verd i el suc de julivert és molt ampli. El julivert ordinari s'utilitza per a malalties d'úlcera pèptica i gastritis, com un diürètic per a les malalties de tots els òrgans d'orina i genitals, cistitis, pedres de bufeta, gotes. Per tractar aquestes malalties, s'utilitza extracte de raïms de julivert cuinats de forma calenta. A 200 ml d'aigua, 30 g de julivert picat, bullir en un recipient segellat, bullir durant 5 minuts, infusió refredada, filtrar-se a través d'una capa de gasa, prendre 3 cops al dia per 2 cullerades.

El julivert verd perfecciona perfectament la goma i les dents blanques. Les propietats beneficioses del suc de julivert, rics en potassi, ajuden a enfortir els vasos sanguinis, les artèries i els capil lars necessaris per al metabolisme de l'oxigen, així com per mantenir la funció del cervell, les glàndules tiroides i les glàndules suprarenals. Els verds i arrels del julivert, a causa de la presència d'elements biològicament actius, són necessaris per a l'enfortiment i la formació del teixit ossi. Efectiu en malalties oculars, cataractes i sistema nerviós òptic, conjuntivitis. L'efecte terapèutic del suc de julivert s'utilitza com a compress amb contusions. El suc es espremuda a partir de la part verda aixafada de la planta a través d'un exprimidor. La ingesta única no ha d'excedir d'1 cullerada, el consum incontrolat de suc pot provocar una sobreexcitació del sistema nerviós. El suc de julivert en combinació amb pastanaga, amanida i espinacs s'utilitza en tots els processos inflamatoris i la immunitat afeblida.

Julivert en cosmetologia

Les propietats útils del julivert s'utilitzen en cosmetologia. Els dermatòlegs moderns recomanen menjar julivert per millorar el color de la pell de la cara, amb la decoloració de la pell, l'estratificació i l'aprimament de les ungles. La infusió de llavors de julivert s'utilitza a l'interior per reforçar el cabell (un got d'aigua bullint, 0,5 culleradeta de llavors de julivert, insisteix aproximadament 8 hores, beure fins a 5 vegades al dia per 2 cullerades). El pols de llavors es frega al cuir cabellut amb alopècia. És útil netejar la pell de la cara de qualsevol tipus amb infusió de julivert, a l'hivern que impedeix l'aireació. En dies calents, el frec diari de la cara amb glaçons a partir de la infusió del julivert contribueix a la normalització del metabolisme dels lípids. Des de les fulles i arrels del julivert es preparen màscares, locions i decoccions.

Màscara per a qualsevol tipus de pell - nbsp; 2 cullerades de formatge cottage barrejat amb julivert netejat d'herbes, s'aplica a la cara durant 10-15 minuts, després esbandida amb aigua tèbia.

Per cuidar la pell seca barrejada en parts iguals bullida amb llet de civada i verds, el julivert finament picat, amb una forta pell seca, pot afegir 1 cullerada de mantega.

Per rentar la pell, utilitzeu el julivert, la mel i el suc de llimona, barrejat en proporcions iguals.

L'ús del julivert a la cuina

Un verdure picant aromàtic, un convidat constant a la nostra taula. En la cuina per a la preparació de diversos plats s'utilitzen les llavors d'arrel, fulles i julivert. L'arrel del julivert comú, ratllat i ratllat, afegirà sabor i aspecte bonic a qualsevol plat lateral. En forma seca, les fulles de julivert s'utilitzen per cuinar calents i salses calents. El julivert és indispensable en els plats amb carn i peix, en extingir vegetals, preparar guisats. Les fulles de julivert adornen les amanides. Amb un tractament tèrmic perllongat, el julivert no perd les seves qualitats útils, sinó que només millora el sabor.

Collita per l'hivern

Atès que les propietats del julivert no es perden durant el tractament tèrmic, permeten la collita en forma seca i congelada. Les fulles finament picades i les verdures d'arrel s'assequen, s'emmagatzemen en recipients de vidre ben tancats. El julivert es pot emmagatzemar en un lloc fresc, abocant sal.

Contraindicacions

Quan s'utilitzen productes d'origen vegetal, s'ha d'observar la dosificació.