- Pollastre - 1,5 quilograms
- Tomàquets - 3 peces
- Pebre búlgar - 2 peces
- Tomàquets en conserva - 400 grams
- All - 4 dents
- Oli de gira-sol (oliva) - 40 mil·lilitres
- Sal i pebre - 1 a gust
- Romero, branqueta - 1 peça
1. Primer de tot, rentem el pollastre. A continuació, talla-ho en porcions. En una paella escalfada en oli vegetal, fins que es formi una escorça d'or, fregiu la carn. Després de preparar la cassola i transferir les peces de pollastre. 2. A continuació, netegem la ceba, la tallem amb anells. Treurem l'all i tallarem en trossos petits. En una paella, on es trosseja la carn, fregir alls i cebes. 3. Enjuagar els tomàquets, tallar-los en rodanxes i afegir a les cebes. Al voltant de cinc minuts de guisat. Després d'això, agregarem els tomàquets de la llauna. Deixeu-los quedar una mica més de temps. 4. Rentem els pebrots, tallem els "cul" i els cims. Netegem les llavors i les tallem en quadrats. Per a tires llargues, talla la part central dels pebrots. 5. En la salsa de tomàquet esculls de pebrots i durant uns cinc minuts guisats. A gust de pebre i sal. Podeu afegir pèsols de pebre. Peces de pollastre abocar la salsa. Durant uns quinze minuts, poseu-lo en un forn preescalfat. 6. Després de treure i decorar amb tires picades de pebrots, afegiu una branca de romaní. La posarem al forn durant altres trenta minuts. A continuació, reprèn i pot servir.
Racions: 6