- farina - 1 tassa
- pols per assecar - 1/2 cullerades
- Soda - 1/2 culleradeta de te
- sal - 1/4 cullerades
- Bastons de mantega suau - 1/2 Peces
- sucre - 1 got
- extracte de vainilla - 1/4 culleradetes
- suc de llimona - 1r. una cullerada
- pela de llimona - 1 culleradeta
- Ou - 1 peça
- mantega de llet - 1/2 tassa
- nabius - 150 grams
1. Preescalfeu el forn a 200 graus. Treure el pastís de pa amb paper pergamí i escampar-lo amb oli. Barregeu la farina, la pols de coure, la sosa i la sal en un bol gran. Separa't. 2. Batre la mantega suau i 2/3 tasses de sucre amb un mesclador a una velocitat mitjana, d'uns 2-3 minuts. Afegiu extracte de vainilla, suc de llimona i ralladura de llimona. Afegir l'ou i guanyar bé. 3. Mentre continuï banyant a baixa velocitat, afegiu la barreja de farina en tres conjunts, alternant-la amb llet de llet. 4. Afegiu els nabius i remeneu suaument amb una cullera. Posar la massa en forma de pastís preparat, lliscar la superfície. Espolvoreu 1 1/2 cullerades de sucre per fer el pastís lleugerament cruixent des de dalt. 5. Cuini el pastís al forn fins que estigui daurat, de 20 a 25 minuts. Deixeu que es refredi durant 10 minuts i, a continuació, gireu-lo i estigueu quiet durant 10-15 minuts. Es torna a un plat i es talla en 8 llesques. Serviu pastís amb crema batuda si ho desitja.
Racions: 8