- mantega sense sal: 1 tassa (temperatura ambient)
- sucre - 1/2 tassa
- farina - 10,5 Vidre (a més de farina per a la superfície de treball)
Preescalfeu el forn a 150 graus. Alineeu la safata de forn amb paper pergamí, deixeu de costat. Barregeu la mantega i el sucre en un mesclador elèctric. Redueixi la velocitat i afegiu gradualment la farina. Continueu colpejant fins que estiguin suaus. Posar la massa sobre una superfície de treball lleugerament enharinada. Desgastar la massa fins a un gruix de 8 mm. Espolvoreu la superfície amb farina segons sigui necessari per evitar que se enganxi la massa. Amb un tallador rodó, tallar els cercles de la massa. Col·loqueu les galetes en una safata preparada a una distància d'uns 2,5 cm l'una de l'altra. Amaga fins a marró daurat, uns 30 minuts. Posar les costures acabades en una reixa per refredar. Korzhiki es pot emmagatzemar en un contenidor hermètic durant 3 dies.
Racions: 30