- Mantega o margarina - 180 grams
- Crema agra - 10 st. culleres
- Farina - 350 Grams
- Pols per coure - 2 cullerades
- Sal - 1 culleradeta
- Conserves de peix (salmó rosat o saury), gerres - 3 peces (farcit)
- Verds: a gust (ompliment)
- Ous - 3 peces (vessant)
- Crema agra - 200 grams (ompliment)
- Farina - 2 Art. culleres (ompliment)
1. Primer de tot, preparar la massa. Perquè ha de quedar-se una mica. Barregeu la crema agra amb mantega i afegiu la sal. Tamisa la farina tamizada amb una pols de coure i afegiu-la al líquid. Quan pastem la massa a partir d'aquests ingredients, la massa no resultarà molt fresca. Tapa'l amb un tovalló. 2. Mentre la massa descansa, prepareu el farciment. Rentar els greens i assecar-se. Tallar-ho finament. Obriu llaunes amb peix en conserva i escórrer el suc. El peix s'ha de pastar i barrejar amb verdures picades. 3. Ara haureu de preparar l'emplenament. En els ous afegiu una mica de sal i llistó. En els ous afegir crema agra, barrejar. Aboquem la farina a la verema i barrejar-la bé, de manera que no hi ha grumolls al nostre abocar. 4. Lubricar el motlle de cocció amb oli. Rodar la massa i posar-la en un motlle. Cal aixecar la massa una mica per aconseguir les faldilles. Col·loqueu l'ompliment de la massa i col·loqueu-lo sobre la superfície. Abocar el farciment i posar-lo en un forn amb una temperatura de 180 graus. El pastís es cou durant uns 45 minuts.
Racions: 8-10