Peu amb xucrut

Pastisseria elaborada amb rebosteria És molt senzill preparar un pastís per sopar amb xucrut. Utilitzem els pastissos preparats, en el farcit cal prendre ceba sucosa i xucrut. Si el xucrut és molt àcid, és recomanable bullir durant 5 minuts. Per a la brillantor i el sabor, podeu utilitzar pebrots dolços. La combinació de ceba dolça daurada i xucrut crea un interessant sabor de l'ompliment del pastís. Podeu utilitzar crema agra o crema.

Pastisseria elaborada amb rebosteria És molt senzill preparar un pastís per sopar amb xucrut . Utilitzem els pastissos preparats, en el farcit cal prendre ceba sucosa i xucrut. Si el xucrut és molt àcid, és recomanable bullir durant 5 minuts. Per a la brillantor i el sabor, podeu utilitzar pebrots dolços. La combinació de ceba dolça daurada i xucrut crea un interessant sabor de l'ompliment del pastís. Podeu utilitzar crema agra o crema.

Ingredients:

• Cabdell blanc amarg 400 gr
• Cebes 3 unitats.
• Pepper sweet 1 pc.
• Llevat de pasta de massa 900 g
• Cilantro fresc 4 branquetes
• Oli de gira-sol refinat de girasol 50 ml
• Aigua 20 ml
• Vinagre de vi blanc 20 ml
• Mantega 5 g
• Crema agra 100 gr
• Ous de pollastre 3 peces.
• Salt 1 pessic

Instruccions

• Pas 1 Per fer un pastís, cal prendre les pastes de llevat preparades, xucrut, ceba, cilantro, pebrot, vinagre i aigua; per abocar - crema agra, ous, sal; rovell d'un ou per lubricar la massa, 5 g de mantega per a lubricar la cassola.
• Pas 2 Peleu la ceba, tallada a mitges anelles.
• Pas 3 Renteu el pebrot dolç, net, tallat a tires.
• Pas 4 Col·loqueu les cebes en una paella amb oli vegetal preescalfat de 20 ml, fregiu-lo fins que estigui suau, afegiu 20 ml de vinagre de vi diluït amb 20 ml d'aigua.
• Pas 5 Fregiu, remenant fins que el líquid s'evapori. Ceba acabada en un bol. Refresqueu-la.
• 6. Col·loqueu la col en una paella amb oli vegetal escalfat amb 5 ml, fregiu-lo fins que estigui suau.
• Pas 7 Afegiu els pebrots picats a la col. Revolver Fregir, remenant, durant 5 minuts. Fresc, afegiu coriandre verd picat.
• Pas 8 Prepareu l'ompliment: bata 2 ous, afegiu la crema agra i la sal. Remeneu, whisking.
• Pas 9 Prepareu el motlle: lubriqueu les parets i el fons del motlle amb mantega. Col·loqueu les pastes al motlle. Picar la massa amb una forquilla.
• Pas 10 Col loqueu la meitat de la ceba acabada amb la primera capa.
• Pas 11 Poseu una segona capa de col amb pebrots i herbes.
• Pas 12 A la part superior, posa les cebes restants.
• Pas 13 Aboqui el farciment amb la barreja d'ou.
• Pas 14 Tanca el pastís amb una graella de sobres de massa. Lubriqueu la part superior amb una gemma. Posar el pastís en un forn calent. Coure durant 45-50 minuts a 180 º C.
• Pas 15 Traieu el pastís cuit. Refresqueu-la. Servir per sopar.