1. Feu la massa. En un bol petit, barregeu la llet amb 2 cullerades d'aigua tèbia. Dob
- llet a temperatura ambient - 3 Ст. culleres (pastís)
- llevat sec - 1 3/4 culleretes (pastís)
- mantega sense sal, a temperatura ambient - 6 ª. culleres (pastís)
- sucre - 3 articles. culleres (pastís)
- sal - 1 culleradeta (pastís)
- ous - 1 peça (pastís)
- farina - 1 3/4 tasses (pastís)
- xarop de blat de moro - 3 1/3 Art. culleres (ompliment)
- extracte de vainilla - 2 1/2 cullerades (ompliment)
- mantega sense salar a temperatura ambient - 12 culleradetes (ompliment)
- sucre - 1 1/2 tasses (ompliment)
- sal - 1/2 culleradeta (farcit)
- ous - 1 peça (farcit)
- farina - 180 grams (ompliment)
1. Feu la massa. En un bol petit, barregeu la llet amb 2 cullerades d'aigua tèbia. Afegiu el llevat i ho pegué suaument. La barreja ha d'escumar una mica. Amb un mesclador elèctric, assoleixi la mantega, el sucre i la sal. Afegiu l'ou i el fuet. Afegiu la farina i la llet, afegiu-hi la massa a una velocitat mitjana fins que es formi una massa suau, de 7 a 10 minuts. 2. Poseu la massa en un plat per assecar. Tapa amb un embolcall de plàstic o una tovallola neta de cuina, posa't en un lloc càlid de 2 1/2 a 3 hores, fins que la massa es dupliqui en volum. 3. Preescalfeu el forn fins a 175 graus. En un bol petit, bata el xarop de blat de moro amb 2 cullerades d'aigua i extracte de vainilla. Fer servir la mantega, el sucre i la sal amb un mesclador elèctric durant 5 a 7 minuts. Afegiu l'ou i el fuet. Afegiu-hi, a més, farina i batre fins que estigui suau. 4. Cullea els ingredients per sobre de la massa i paleta suaument amb una llana per obtenir una capa suau. 5. Cuida el pastís durant 30 a 45 minuts, fins que estigui daurat a la part superior. 6. Deixeu-lo refredar en el formulari, escampar-lo amb sucre en pols i tallar-lo a rodanxes.
Racions: 16-20