- farina de blat - 1 got
- farina - 1 tassa
- sucre morena - 4 Art. culleres
- pols per a la cocció - 1r. una cullerada
- sal - 1/4 cullerades
- mantega - 4 elements. culleres
- crema de greix - 3/4 tasses
- ou - 1 peça
- mel - 2 articles. culleres
- extracte de vainilla - 1 culleradeta
- mora - 5 tasses (congelat)
1. Preescalfeu el forn a 200 graus. Piqueu els cubs de mantega refrigerats. En un processador d'aliments es combinen la farina de blat, la farina, la pols de coure, el sucre morena i la sal. Remeneu els ingredients durant uns segons. Afegiu la mantega. Batre fins que la barreja sigui com molles grans. Si no teniu un processador d'aliments, podeu barrejar la massa a mà amb la consistència de les molles. 2. Poseu la massa en un bol gran. Afegir crema, ou lleugerament batut, mel i extracte de vainilla. Pastar la massa en un bol. 3. Afegiu les móres congelades i continueu amasant la massa amb les mans. Com més móres afegeixis, més vívid tindràs el pastís morat al final. Les móres congelades s'utilitzen en la massa per mantenir la seva forma original al final de la preparació, i no barrejar-se amb la massa a una massa homogènia. 4. En la superfície enharinada, rouleu la massa en un cercle de 2,5 cm de gruix. Talla el cercle en vuit parts iguals. 5. Poseu làmines en una safata de cocció folrada amb pergamí. Coure durant 15-18 minuts, fins que estigui daurat. 6. Posar a la graella i deixar refredar.
Racions: 8