Salsa de brou de pollastre Espessa i perfumada, aquesta salsa combinarà perfectament amb la carn, l'aviram, el peix i l'arròs. La salsa es presenta magre i molt útil, ja que les prunes inclouen cel·lulosa, substàncies de pectina, molts sucres i vitamines. Les prunes tenen propietats antibacterianes i són útils en anèmia. Redueix la pressió arterial. A tots aquells que no siguin indiferents a les prunes, us aconsello que cuideu aquesta salsa!
Ingredients:- Prunes 120 gr
- Melmelades 3 cdas. l.
- Oli d'oliva 20 ml
- Brou de pollastre 250 ml
- Suc de llimona 2 cullerades. l.
- Pebre negre en pols 1 g
- Pas 1 Per fer una salsa de prunes necessitem prunes, oli d'oliva, pa ratllat, sal, pebre, brou de pollastre, llimona.
- Pas 2: podar les prunes. Afegiu el brou bullint durant 5-6 minuts.
- Pas 3: Barregeu els rusks amb l'oli d'oliva.
- Pas 4 Fregui 2 o 3 minuts fins a les closques daurades.
- Pas 5 Picau les prunes amb una liquadora.
- Pas 6 Afegiu el suc de llimona, galetes preparades.
- Pas 7. Bullir 3 minuts. Afegiu sal i pebre al gust.
- Pas 8 Serviu la salsa de prunes a la carn, el peix o l'arròs.