Salsa fresca per a l'amanida grega L'amanida grega és una de les més famoses del món. Com a regla general, havent obert el menú de qualsevol restaurant, trobareu aquest senzill i saborós plat. Aquesta amanida és un veritable magatzem de vitamines. Malgrat la seva composició dietètica i lleugeresa, no obstant això, és prou nutritiu a causa de les olives i el formatge. A Grècia, aquesta amanida es diu "Village Salad" ("Ensalada Koryatiki"). Tradicionalment, l'amanida korjatiki es menja amb pa blanc torrat, submergint-lo en suc, que emet verdures i formatge. Una amanida senzilla i amb cos era un plat diari per als habitants del poble. Els tomàquets, que són un dels principals ingredients del plat, només van aparèixer al segle XIX. Segons una versió, un conjunt d'hortalisses es va convertir en una amanida només a principis del segle XX, quan un dels emigrants va tallar i barrejar els ingredients, que fins aleshores s'havien menjat senceres. Un dels components més importants és el reabastecimiento de combustible. Hi ha infinitament d'ells. Ofereixo la meva versió favorita de recarrega dolça i amarga, que dóna encara més frescor a aquest meravellós plat!
Ingredients:- Oli d'oliva 200 ml
- Mostaza 2 culleradetes.
- Mel 1 cullerada. l.
- Vinagre balsàmic fosc 3 culleradetes.
- Llimona 1 pc.
- 1 clau d'all
- L'alfàbrega seca 2 culleradetes.
- Sal 2 culleradetes.
- Pas 1 Per a l'abastiment de combustible grec, prendre: oli d'oliva, mostassa dolça (tinc mel - 2 culleradetes), mel, vinagre balsàmic, llimona, all, sal i alfàbrega.
- Pas 2 Tritureu un clau d'all.
- Pas 3: esprem el suc de la llimona: necessitem 2 cullerades. l.
- Pas 4 Afegiu tots els ingredients a la liquadora.
- Pas 5 Batrejar fins que estigui suau. Omple l'ensalada grega immediatament abans de servir. Com diuen els grecs:! Bon appetit!