La melmelada és un misteri. No tot l'oda encara es canta als carbassons. El carbassó al forn, al vapor, en conserva, es fa encara més popular. Com diuen: "tots dos barats i enutjats"! Cada any la collita d'aquest vegetal no té precedents. Així que la gent tracta de cuinar un màxim de diferents llaminadures d'una hortalissa. Aquesta és la forma en què el carbassó - moltes cares. Avui, el paper inesperat del carbassó: convertir-se en un melmelada dolça. Sí, es tracta d'un embotit que elaborarem a partir de carbassó, ambre amb un sabor increïble. Cuinar és fàcil. Comencem!
Ingredients:- Carbassó 1 kg
- Sugar 800 g
- Llimona 1 pc.
- Menta fresca 1 g
- Pas 1 Per preparar una melmelada de carbassó, cal prendre el carbassó, sucre, llimona, un parell de fulles de menta.
- Pas 2 Squash per rentar, assecar, pelar i tallar-los en cubs.
- Pas 3. Calva el carbassó en un bol i cobreixi amb sucre. Deixar 1 hora.
- Pas 4 Quan es permet el suc de carbassó, es posa un foc lent. Deixar bullir, cuinar durant 10 minuts. Refresqueu-la.
- Pas 5 Afegiu un parell de fulles de menta per a la fragància. Torneu a posar al foc, cuini uns altres 10 minuts.
- Pas 6 Amb la pell de llimona apagada.
- Pas 7 Tallar la part blanca de la llimona, treure els ossos, separar només la carn, tallar-la.
- Pas 8 Afegiu la polpa de llimona i la fruita en el carbassó. Poseu el foc i torneu a cuinar durant 15 minuts.
- Pas 9 Aboqui l'embotit calent en pots esterilitzats.