Creps amb nabius

Temps de cocció : 25 minuts.
Dificultat per cuinar : fàcil
Racions : 6
En 1 porció : 315,1 kcal, proteïnes - 8,6 g, greixos - 9,9 g, hidrats de carboni - 47,9 g

QUÈ NECESSITA:

• 200 g de nabius
• 300 g de farina
• 3 cullerades. l. sucre
• 500 ml de iogurt
• 1 ou
• una mica de sal
• 2 culleradetes. pols per coure
• oli vegetal per fregir

QUÈ FER:

1. Tamisa la farina amb sal i pols per coure en un bol gran. Afegir sucre. Kefir batega amb ou i aboqui la farina. Remeneu bé perquè no hi hagi grumolls; La massa per a la consistència ha de semblar una crema amarga. Netegeu els nabius, renteu-los, assecieu-los acuradament i afegiu-los a la massa.

2. Precalienteu 1 cullerada en una paella; l. oli vegetal. La massa s'estén sobre una cassola en porcions de 2 cullerades. l. Fregir panqueques a 2 min. d'una banda, torneu-ho a engegar i fregeu-ne un altre 1,5 min. amb un altre. Si cal, aboqui una mica d'oli a la paella.


La revista "Escola de deli" № 14 2008