- ous - 7 peces
- de sucre en pols - 250 grams
- sal - 1 pessic
- canyella mòlta - 1 pinça
- llimona, closca - 1 peça
- Nouades triturades - 300 grams
- sèmola - 75 Grams
- una bossa de gelatina - 1 peça (intercaler)
- Llet - 350 mililitros (intercaler)
- varilla de vainilla - 1 peça (intercaler)
- rovells - 5 peces (intercaler)
- licor de cafè - 125 mil·lilitres (intercaler)
- crema de greix - 500 mil·lilitres (intercaler)
- nou a rodanxes - 75 Grams (intercaler)
- meitats de nous - 50 peces (intercaler)
- xips de xocolata - a gust
Un refrescant pastís de noguer decorarà la seva taula per a una ocasió festiva. Preparació: 1. Preescalfeu el forn fins a 180-200 graus. Doble una forma rodona amb un diàmetre de 28 cm amb paper pergamí, greix el paper amb oli. Separa't. Batre el mesclador amb 4 ous i 4 cullerades d'aigua calenta a l'escuma durant 1 minut. Afegiu 150 g de sucre en pols, sal, canyella i raspall de llimona, segueixen bategant durant 2 minuts. Reduïu la velocitat del mesclador a baix i afegiu nous i sèmoles triturades. Posar la barreja en un motlle i coure al forn uns 30-35 minuts. Torta preparada per refredar i tallar 3 blat de moro. 2. Prepara una capa entrecreuada. Dessau gelatina en 5 cullerades d'aigua freda i deixeu-la inflar durant 10 minuts. Escalfeu la llet en una cassola, afegiu-hi una mica de sal, un bastó de vainilla i deixeu-ho bullir. Batre les rovells i el sucre en pols restant amb un mesclador. Obtenir la vainilla a partir de la llet i afegir unes rodes assaltades, remenant constantment. Afegiu gelatina i licor de cafè. Traieu la barreja del foc, lleugerament fresca i poseu-la a la nevera. Quan la massa comença a solidificar, afegiu crema batuda i barregeu-la. 3. Col·loqueu un plat gran i feu un pastís de noguera i ho faci amb 1/3 de la capa intercalada preparada. Espolvoreu la meitat de les nous a rodanxes. Posar damunt del segon pastís i pressionar lleugerament. Lubriqueu 1/3 de la capa i espolvorear amb les nous restants. Dissenya el tercer pastís i greix la capa restant. Decora el pastís amb meitats de nous. 4. Col·loqueu el pastís a la nevera durant almenys 1 hora. Treure la tassa del refrigerador, greixar els costats amb la capa restant i escampar-los amb xips de xocolata. Molt saborós.
Racions: 9