Gelat d'Apple

Peleu les pomes des del nucli, omple 100 grams de sucre, afegiu-hi el vi i l'alcató a la pa. Ingredients:

• pomes - 3-4 peces
• sucre - 200 grams
• vi blanc - 250 grams
• aigua - 0,5 litres
• fulles de grosella negra - 6 peces
• llimona - 1 peça
• conyac - 30 grams

Instruccions

Pelar les pomes del nucli, omplir 100 grams de sucre, afegir vi i cuinar a foc lent en una cassola sota una tapa durant 20-30 minuts. El sucre restant amb aigua es bull durant 5 minuts. En el xarop resultant es col·loquen les fulles de la marxa i la ratlladura rallada de llimona. Amb les pomes refredades treure la carn. Traieu les fulles de grosella del xarop. El xarop, el conyac, la polpa de poma i el suc de llimona es freguen en un mesclador, es col·loquen en gelats i es congelen.

Porcions: 3-4