- mantega salada, pal - 1 peça
- sucre morena - 1 got
- crema de greix - 1/2 tassa
- rom blanc - 1/2 tassa
- plàtan - 2 peces
- nous o panses - 1/2 tassa
- canyella - 1 pinça
1. Plàtans tallats diagonalment en rodanxes gruixudes. Tritureu les nous. Fregui la mantega en una paella gran a foc mitjà. Afegiu el sucre bru i la barreja. 2. Afegiu la crema i el cuiner. 3. A continuació, afegiu plàtans i nous picades. La barreja ha de ser bombolla. Feu-ho tot ràpidament, cada pas no pot superar els 2 minuts. 4. Abocar el rom i barrejar. Gravi l'alcohol en una paella per formar una flama oberta i fregir els plàtans durant 30 segons. Aneu amb compte! Podeu sacsejar la paella una mica per extingir la flama. 5. Retireu la paella del foc i barregeu-la amb canyella. Servir immediatament amb gelat de vainilla o torrada francesa. Podeu saltar un pas amb flames obertes i simplement cuinar els plàtans durant 1-2 minuts al foc, no serà menys deliciós.
Racions: 6