- Kohlrabi - 1 peça
- Julivert - - A gust
- Pinyons - 50 grams
- All - 1 dent
- Llimona - 1/2 peces
- Mostaza - 1/2 culleradeta
- Oli d'oliva - 7 culleradetes
- Sal, pebre - - A gust
- Grosella seca - - A gust (opcional)
L'amanida de kohlrabi és una excel·lent ocasió per familiaritzar-se amb una hortalissa tan meravellosa com el kohlrabi. Aquesta verdura és especialment bona per a aquells que s'adhereixen a determinades dietes, per exemple, per als que pateixen diabetis. No hi ha ingredients prohibits, al contrari: el kohlrabi en quantitats raonables fins i tot redueix la quantitat d'insulina a la sang. En general, una amanida per a tots els que vol menjar no només és deliciosa, sinó que també és útil :) Com preparar una amanida de kohlrabi: 1. Peleu el kohlrabi amb un ganivet tallat en tires fines. 2. Pinteu les pinyons lleugerament en una paella seca. 3. Barregeu kohlrabi, pinyons, pollastre picat i grosella. 4. Barregeu l'all picat, la mostassa, el suc acabat d'esprémer de mitja llimona, oli d'oliva, sal i pebre. Barrejar bé amb una forquilla fins que estigui suau. 5. Omple l'amanida amb el guarniment preparat, barrejar-ho bé i servir una amanida de kohlrabi a la taula. Bon appetit!
Racions: 2