- peres - 3 peces
- suc de llimona - 1/4 de vidre
- formatge - 100 Grams (Stilton, segons la recepta)
- nabius - 1/4 tassa (secs)
- nou - 1/4 de vidre
- sidra de poma - 1/2 tassa
- vi del port - 3 Art. cullera (no necessàriament)
- sucre morena - 1/3 de tassa
- oli d'oliva - 1/4 tassa
- Rúmula - 170 grams
- sal - 1 peça (opcional)
Preescalfeu el forn a 375 F. Cuida els fruits secs lleugerament, això els donarà un agradable aroma. Nous de Razdrobite. Talleu el formatge i barregeu amb arracades i nous secs. En un bol petit, barregeu suc de poma, vi de port (es pot reemplaçar amb vinagre de vi) i sucre morat. El sucre s'ha de dissoldre completament. Vam tallar les peres per la meitat. Purifiqueu el nucli. Tall lleugerament la part arrodonida de la pera. Ompliu les peres amb farcit de formatge i cranberry. Aboqui la salsa. Coure durant 30 minuts, fins que estigui cuit. Abans de servir, feu oli d'oliva, 1/4 tassa de suc de llimona i aboqui les peres amb aquesta barreja. El plat està llest. Bon appetit!
Racions: 2-4