- carbassa (aproximadament 650 g), tallada en crescents - 3 peces
- sucre morat - 1/2 tassa
- sal i pebre mòlt - 1 a gust
- oli vegetal per a la cocció - 1 part
Preescalfeu el forn a 200 graus. Col·loqueu la safata de forn amb paper d'alumini i oli. Col·loqueu els trossos de carbassa en una safata de coure. Condimentar amb sal i pebre, escampar uniformement la meitat del sucre. Amaga fins que el sucre s'hagi fos, uns 5 minuts. Utilitzeu pinces, gireu les peces. Condimentar amb sal i pebre, escampar uniformement amb el sucre restant. Coure fins que estigui tou durant uns 20 minuts. Després de la cocció, es pot emmagatzemar la carbassa coberta a temperatura ambient fins a dues hores.
Racions: 8