- Préssecs - 650 grams (4 tasses)
- nabius - 2 tasses
- sucre morena - 2/3 tasses
- farina - 2 art. culleres
- suc de llimona fresc - 2 Art. culleres
- canyella mòlta - 1/4 culleradetes
- sal - 1/4 cullerades
- farina - 3/4 tasses (per a galetes)
- farina de blat de moro - 1/4 tassa (per a galetes)
- sucre cafè fosc - 3 art. culleres (per a galetes)
- pols per assecar - 1 1/2 cullerades (per a galetes)
- sal - 1/4 culleradetes (per a galetes)
- mantega refrigerada - 3 ítems. culleres (per a galetes)
- mantega de llet - 1/2 tassa (per a les galetes)
1. Els préssecs tallats a la meitat, traieu la pedra i es tallen a rodanxes. 2. Preescalfeu el forn a 220 graus. Barregeu els préssecs a rodanxes amb nabius, sucre, farina, suc de llimona, canyella i sal en un plat per assecar. Feu una pasta per a les galetes. Barregeu la farina, la farina de blat de moro, el sucre morena, la pols de coure i la sal. Tallar la mantega en trossos i afegir-ne la barreja de farina. Barregeu amb una forquilla o amb els dits fins que la massa sigui com les molles. 3. Aboqui la llet de llet i barregeu-la amb una espàtula de goma fins que la massa estigui mullada i enganxosa. Cullera la massa preparada sobre préssecs i nabius amb una cullera. No es preocupi de cobrir tota la superfície. 4. Cuida el sabó fins que la galeta es torna daurada i es torna negra a la part superior, de 20 a 25 minuts. Deixeu refredar lleugerament. Quan s'alimenta, traieu el sabó del formulari. Podeu decorar el sabó amb crema batuda, gelat de vainilla o qualsevol iogurt sense additius.
Racions: 8