Magdalenes d'arç cerval de mar Ara es poden trobar magdalenes a botigues i confiteries privades, però estem més acostumats a un altre nom: magdalenes. Sí, aquestes són les mateixes pastissets habituals, però petites, porcions, ens vénen d'Amèrica. Es diferencien i es preparen de forma més senzilla: la massa dels muffins no necessàriament ha de ser amasada a un estat homogeni, només cal assegurar-se que tota la farina es barreja amb altres ingredients. A més, els muffins tenen una composició homogènia: les panses, les nous i altres farcits simplement es barregen amb la massa abans de coure, i els muffins solen fer-se amb un farciment d'una gran varietat d'aliments, no necessàriament dolços. Hi ha receptes de muffins amb formatge, embotits, pernil, rodanxes de verdures. El farcit s'adapta als magullins, però no es barreja amb la massa. I, tanmateix, estem més inclinats a la cocció dolça, així que prepararem muffins de margarines. No només és molt saborós, però també útil: qui no sap sobre la meravellosa composició d'aquesta meravellosa baia? La recepta de magdalenes de margarines és extremadament senzilla, fins i tot una hostessa molt experimentada pot cuinar-les.
Ingredients:- Alzina de mar de 500 g
- Farina, blat 300 g
- Sugar 200 gr
- Llet 0.5 cullerades.
- Melmelada de patata 1,5 culleradetes.
- Pols per coure 1,5 culleradeta.
- Soda 1 cullerada.
- Salt 1 pessic
- Oli de gira-sol refinat de girasol 3 cullerades. l.
- Pas 1 Per cuinar muffins prenem arç cerval, farina, sucre, llet, oli vegetal, sal, refresc, pols per a forn i midó.
- Pas 2 Les baies d'arç cerval són ben esbandides, després es freguen un tamís per fer un got de suc.
- Pas 3: afegiu oli de llet i oli vegetal al suc de buckthorn - barregeu bé.
- Pas 4 Combini la farina, el sucre, la pols per coure, la sosa, el midó i la sal: barregeu-ho tot bé.
- Pas 5 Aboqui els ingredients secs del suc de garnatxa de mar amb llet i oli vegetal.
- Pas 6: barregeu fins que tots els productes estiguin connectats.
- Pas 7 Tapar els motlles amb pergamí i estendre la massa, afegint unes poques baies d'arç cerval de mar (12 muffins).
- Pas 8 Forns en un forn preescalfat a 180 ° C durant 20-30 minuts fins que estigui fosc, després refredi els muffins a la graella.