Batut cru de l'arç cerval del mar Des del conjunt de receptes per preparar blocs d'arç cerval de mar, les patates crues crues més populars amb sucre. En ella la més conservada són totes les substàncies útils amb què aquesta baia és tan rica. Els fruits de l'arç groc del mar contenen vitamines (C, A, E, B1, B2, B3, etc.), així com oligoelements (bor, manganès, ferro), sucres i àcids orgànics. El millor és cuinar aquest puré amb un doble, en relació al pes de l'arç de mar, la quantitat de sucre. Aquest espai en blanc es pot emmagatzemar fins i tot a temperatura ambient, sense perdre les seves propietats medicinals.
Ingredients:- Arç cerval de mar 1300 g
- Sugar 2000 g
- Pas 1 Per fer puré de patates cal prendre fruites fresques d'arç cerval i sucre.
- Pas 2: esbandiu els fruits de l'arç cerval de mar i sequeu-los.
- Pas 3 Les baies preparades per passar a través d'un molí de carn i netejar-lo a través d'un colador freqüent. Podeu utilitzar un exprimidor mecànic especial per separar el suc del pastís i les llavors (en forma d'amoladora de carn).
- Pas 4 Pesa les patates triturades resultants (ha de ser d'1 kg) i afegiu el doble del pes del sucre.
- Pas 5 El puré amb sucre revolviu acuradament i deixeu-ho durant diverses hores, revolucionant periòdicament la massa. L'única condició per a la bona qualitat del bitllet és la dissolució total del sucre. En emmagatzemar puré en flascons, no s'ha d'assentar a la part inferior en forma de fang densa i azucarado.
- Pas 6. Col·loqueu les patates picades amb flascons taps i suro. Aquest puré es pot emmagatzemar fins i tot a temperatura ambient sota una tapa de polietilè.