- Seabuckthorn - 2 quilograms
- Sucre - 1 quilogram
En primer lloc, prenem l'arç cerval, netegeu-lo de les escombraries i enjuagues-ho a fons. Usant un processador d'aliments, torneu les baies rentades. La massa d'espina de mar marí obtinguda es filtra dues vegades a través d'un tamís. Resulta que, de fet, aquí hi ha un suc de buckthorn. En aquest suc, afegim tot el sucre, barregeu-lo bé i col·loqueu-lo en un lloc fresc i sec durant un dia. Aproximadament cada dues hores, és desitjable barrejar la massa perquè el sucre es dissolgui millor. En un dia, quan el sucre es dissol en el suc de l'espina de mar, es pot abocar l'almívar de mar al bosc i enviar-lo per emmagatzemar-lo. El xarop d'arç cerval marí preparat per a aquesta recepta es pot emmagatzemar fins a un any.
Racions: 5-6