Pastís amb aranja

Per fer una massa, necessiteu moldre la mantega amb sucre i, a continuació, afegiu els ous i els ingredients:

• Cheddar - 200 grams
• Mantequilla o margarina - 100 grams
• Sucre - 250-300 grams
• Ous - 2 peces
• Farina - 300-350 grams
• Pols per a la cocció - 1 culleradeta (o 0,5 tbs de soda apagada)
• Crema agra 15-20% - 200 grams

Instruccions

Per preparar la massa, haureu de moldre la mantega amb sucre i, a continuació, afegir els ous i barrejar-los. A continuació, afegiu pols per coure i farina i pasteu la massa. Forma el greix de coure i posa-li la massa, on fer les faldilles. Les baies es renten i deixeu que s'esgoti l'aigua, i després es posi la massa i es posi tot al forn, on es cou durant uns 40 minuts. Mentrestant, cal fer una crema. Per fer-ho, la crema agra ha de ser batuda amb sucre, i després abocar el pastís calent amb aquesta crema i deixar reposar durant 3 hores.

Racions: 8-10