- Aigua calenta - 1 litre
- Aigua freda - 1 got
- Cuscús - 300 grams
- Patata croata - 50 grams
- Sucre - 80 grams
Passem els nabius bullits i deixem-los assecar. Les baies seques es col·loquen al bol per a la liquadora i es trituren (a la foto: una batidora sense fils, així que no tinguis por :)). Els nabius mòlts es col·loquen en una cassola, s'aboca aigua calenta, s'apaga i es bull. Tan bon punt es bull, elimineu-lo del foc i filtreu acuradament el filtre a través d'un tamís. El brou de baia resultant es torna a introduir a la cassola, afegiu-li sucre i torneu a bullir. Paral·lelament, en un got d'aigua freda, barreja el midó, afegiu-lo al brou i torneu a bullir, barrejant-lo activament. Quan la gelea es bull, elimineu-la immediatament de la calor, abocar-la a un altre recipient i tapar-la amb una tapa. Anem a preparar. A la taula, el bescuit cranberry es pot servir tant calent com fred.
Racions: 6-7