- margarina - 100 grams
- farina - 250 Grams
- pols per coure - 0,5 culleradetes
- ou - 2 peces (ou (1pc en massa, 1pc en farciment))
- sucre - 150 grams (sucre (100 g de massa, 50 g de farciment).
- crema agra - 300 grams
- grosella negra - 300 grams
- Sucre de vainilla - 1 pell
Barregeu la margarina suavitzada amb farina, pols per coure, barregeu-ho perquè la molla aparegui. Afegiu-hi el sucre, l'ou i pasteu la massa per bolcar la massa al bol. Lubriqueu el paper amb l'oli a banda i banda, poseu-lo en un motlle, estén la massa en forma, formeu els costats. Al capdamunt amb una capa suau sobre la massa, ompliu la grosella, es pot congelar, barregi l'ou amb sucre, afegiu sucre de vainilla, crema agra i torneu a batre amb un mesclador. Aboqueu l'ompliment a la grosella. Per coure el pastís al forn a una temperatura de 200 graus, el pastís preparat és molt fràgil, retira'l amb cura del motlle amb dues espàtules. Si el pastís no està suficientment refredat i està impacient per provar-lo, cal tenir en compte que el farciment fluirà una mica en aquest cas. Emplenat amb grosella negra, però podeu afegir una mica i la grosella vermella. Quan el pastís finalment es refreda, especialment l'endemà, el farciment es tornarà més dens i s'assembli a un embotit delicat de pastís de formatge
Racions: 8-9