- Farina - 2.5 tasses
- Mantega - 100 grams
- Kefir o iogurt - 2 tasses
- Sol: 1 pessic
- Ous - 5 peces
- Sucre - 1 pell
- Mantequilla per rostir - 1 a gust
1. Rompem els ous, llavors separem les proteïnes de les rovells. Ara batega les gemmes amb sucre i mantega (la mantega s'ha de suavitzar) i, a continuació, afegiu la farina. Ara afegiu la llet curda (feu això en diverses recepcions). 2. En un altre recipient, uneix les proteïnes en una escuma persistent. 3. Ara barreja suaument les proteïnes amb la massa. Hem d'aconseguir la massa d'aire. 4. En una paella calenta, pre-lubricada amb mantega fosa (pot ser vegetal), coure tortitas (coure de manera uniforme per ambdós costats). Creps preparades amb melmelada o melmelada. Bon appetit!
Racions: 8