La vitamina C o l'àcid ascòrbic és una substància orgànica que és un dels components principals en la nutrició humana i que és simplement necessària per a la salut del nostre cos.
El que està ple de la manca de vitamina C
La manca de vitamina té conseqüències molt greus. Per tant, la seva escassetat s'observa principalment en persones amb asma. Un baix contingut vitamínico contribueix al desenvolupament de cataractes oculars. Les dones que pateixen displàsia cervical i les persones que tenen una fístula o la malaltia de Crohn també tenen una deficiència de vitamina C. Una forta deficiència de vitamina pot conduir al desenvolupament de la osteoartritis.
A més, si recordeu, en els darrers segles, des de la manca de vitamina C es va desenvolupar una malaltia que va portar amb ells la vida de molts mariners - escorbut. Amb aquesta malaltia, les genives van inflar i sagnar, després les càries van caure, es va produir sagnat sota la pell i les articulacions. La persona malalta va sofrir d'úlceres, atacant infeccions, pèrdua de pes i excés de treball. Com a resultat, una persona va morir. Ara aquesta malaltia és molt escassa, com un recordatori dels temps passats.
Què tan útil és la vitamina C?
La vitamina C està constantment involucrada en els processos bioquímics del cos, complint els seus deures funcionals, mostrant així totes les seves propietats útils. Tingueu en compte les funcions importants de l'àcid ascòrbic i revela els seus secrets.
- La vitamina C és un antioxidant molt fort. La seva tasca és controlar els processos d'oxidació-reducció del cos humà, per evitar els efectes dels radicals lliures en els components de les cèl·lules i la membrana cel·lular. A més, l'àcid ascòrbic està involucrat en la recuperació de vitamines A i E, que també són antioxidants.
- La vitamina C realitza una funció d'edifici en el cos. És simplement indispensable en la síntesi de procollagen i col · lagen, que al seu torn participen en la creació de teixit conjuntiu del cos.
- La funció protectora de la vitamina C és responsable de l'estat d'immunitat del cos, per la seva resistència a diverses malalties i virus. Com més contingut de vitamina sigui al cos, més fort serà el sistema immunitari.
- Funció de desintoxicació. Ascorbic, excel·lentment, neutralitza diverses substàncies tòxiques, com fum de tabac, toxines de virus i bacteris, metalls pesants.
- La vitamina C és indispensable en la síntesi del cos de diverses hormones (inclosa l'adrenalina) i enzims.
- Funció anticosteroscleròtica. La vitamina C, mentre que al cos, afecta el colesterol nociu (es troba en lipoproteïnes molt baixes i de baixa densitat), reduint el seu contingut. Però al mateix temps, hi ha un augment de la quantitat de colesterol útil al cos, a causa de la qual la deposició de plaques ateroscleròtiques disminueix o cessa completament a les parets dels vaixells.
- La vitamina C està implicada en la síntesi adequada de l'hemoglobina, perquè promou una absorció més completa de ferro en el tracte digestiu.
Parlant el llenguatge humà, no els termes, la nostra estimada vitamina C no només ens protegeix de les infeccions, sinó que també promou la curació de ferides, és responsable de la salut de les dents i els ossos, impedeix el desenvolupament de les següents malalties: vessament cerebral, càncer de diversos òrgans, diverses malalties del cor. A més, normalitza el colesterol, la pressió arterial, que redueix la probabilitat d'hipertensió, evita l'angina i la insuficiència cardíaca, elimina els metalls pesants del cos. Incloent plom. I això és molt important, especialment per als nens.
On i quant de prendre
La ingesta diària habitual per als nens és de 40 mg de vitamina C, per a adults: 40-60 mg. Per a les mares, especialment les que estan en infermeria, la xifra diària és de 100 mg de vitamina C. Però la dosi recomanada és 100, 200 i 400-600 mg per dia de vitamina C, respectivament. Les qualitats útils de la vitamina amb aquesta dosi seran més efectives.
En grans quantitats, l'àcid ascòrbic es troba en el julivert, la col fresca i amarga, el bròquil, el pebre, la guayaba, la rosa del gos, l'espinac, el rave picant i els cítrics. Però val la pena assenyalar que aquesta llista és la menys important en vitamina C cítrica (50-60 mg / 100 g). El líder del contingut és el gos rosa (600-1200 mg / 100 g).