- Llet - 300 mililitres
- Oli vegetal - 150 mil·lilitres
- Lleix sec d'acció ràpida - 15 grams
- Ou de pollastre - 4 peces
- Fècula de patata - 50 grams
- Sorra de sucre - 275 grams
- Farina de blat - 760 grams
- Cúrcuma - 350 grams
- Mantega - 40 grams
- Sal - 1/2 culleradeta
Així que anem. Per començar, barregeu la massa amb llet escalfada, sucre, llevat i 2 cullerades. farina La consistència de la massa ha de semblar una crema agresa líquida. Cobriu la massa amb una pel·lícula, deixeu-la en un lloc càlid durant 15-20 minuts, fins que estigui coberta amb aquest barret. En un bol gran, on pastem tota la massa, els ous batuts lleugerament es barregen amb oli vegetal, sal i sucre. Barrejar el got de llet escalfada, les espècies preparades per nosaltres (des del primer punt) i la barreja d'ou i oli. En la barreja resultant omplim la farina. Remeneu bé amb una cullera. Mesem massa, formem un bollo. La massa hauria de ser suau i homogènia. No deixis de ser mandroses per amasar -per millor et agrediràs, més delicioses seran les pastes :) Posem el nostre pa en una forma gran, untada amb oli vegetal. Tapa amb una pel·lícula o una tovallola, poseu-vos en un lloc càlid i marxa durant una hora i mitja. La massa hauria d'augmentar en volum aproximadament dues vegades. Després d'aquest temps, és necessari tornar a pastar la massa i deixar-ho per una altra mitja hora més o menys en un lloc càlid. Mentrestant, ens ocuparem del farcit: barregem nabius amb 200 grams de sucre. Barrejar les baies amb sucre, apretar lleugerament amb una cullera, de manera que es assigni una mica de suc. Afegiu el midó a la barreja, barregeu-lo i el farciment estigui llest. La nostra massa es veu així. En realitat, ara el més interessant: fem pastissos. Per obtenir més claredat, consulteu les imatges. Manegi lleugerament les mans amb oli vegetal. Amb les mans, trenqueu un petit tros de massa, amb les mans, pasteu aquesta peça en un pastís. Posem en el centre d'un pastís pla una culleradeta d'un farciment, ens acomiadem un pastís. La massa és molt suau, així que és un plaer fer aquestes pastissos. Esparza les mongetes en una safata de forn lleugerament untada amb una costura. Lubriqueu les patates amb ou batut. Donem pastissos per reposar durant 10-15 minuts, després posem al forn i cuinem durant 15 minuts a 180 graus. Els pastissos preparats es poden untar lleugerament amb mantega, tapar-los amb una tovallola durant 10 minuts, després de tot, els empanades amb el arándano estaran completament preparats per al seu ús. Bon appetit! :)
Racions: 10-12