Mongetes blanques amb all i alfàbrega
4 porcions de plat
Temps de preparació: 50 minuts
- 1 cullerada. l. oli d'oliva
- 1/2 cebes picades
- 4-8 dents d'all picat
- Z00 g de tomàquets en conserva
- sal i pebre negre al gust
- 700 g de fesol blanc enllaunat
- 2 tasses de brou de pollastre baix en greixos
- 5 fulles d'alfàbrega
- 1/4 tassa de suc de llimona (suc d'1 llimona)
Escalfeu l'oli en una cassola gran. A foc mitjà, passa all i ceba fins que es tornin suaus - 10-15 minuts. Afegiu-hi els tomàquets, deixeu-ho drenar el suc, la sal i cuini a foc lent durant 10 minuts. Aboqui el brou i posi els fesols. Cuini altres 10-15 minuts. Abans de servir, afegiu alfàbrega, suc de llimona i pebre. Podeu utilitzar-lo immediatament o deixar-lo servir durant la nit a temperatura ambient. El plat s'emmagatzema al refrigerador fins a una setmana i es congela fins a 6 mesos.
Valor nutritiu de 1 porció: 270 kcal, greixos - 13% (2 g, dels quals 1 g - saturats).
Salmó a la salsa de mostassa
6 porcions de plat
Temps de cocció: 15-25 minuts
- 450 filets de salmó g
- 1/2 tassa de llavors de mostassa seca
- petit grapat d'anet finament picat
- 1/2 ceba fina a rodanxes
- 1 cullerada. l. oli d'oliva
- 24 brots d'espàrrecs
- 3 tasses d'arròs integral
- Sal i pebre al gust
Preescalfeu el forn. Saltar i pebrear el peix, fregar les llavors de mostassa a la polpa, escampar-les amb l'anet i les cebes. Espolvoree amb oli. Posar a la safata de salmó i espàrrecs. Cuini durant 10 minuts, si ho desitgeu, deixeu-ho per altres 5-10 minuts al forn apagat. Cuinar l'arròs. El plat es pot emmagatzemar a la nevera en forma tancada durant 3 dies.
Valor nutritiu de 1 porció (75 grams de salmó, 1/2 tassa d'arròs i 4 espàrrecs d'espàrrecs).
Sopa de bolets amb pollastre
4 porcions de plat
Temps de cocció: 1,5 hores
- 2 cullerades. l. oli d'oliva
- 2 cebes petites
- 450 g de bolets fines
- 1/5 litres de brou de pollastre sense sal i sense greix
- 1/2 tassa de salsa de soja amb baix contingut de sodi
- 6 cullerades. l. ordi crua
- 4 dents d'all picat
- 4 pit de pollastre sense pell, en cubs
Fregir les cebes. Col·loqueu els bolets en una paella profunda, feu que el foc sigui més fort i cuini fins que quedin marrons. Afegiu brou, salsa de soja, ordi i all. Guisat durant 45 minuts. A continuació, posi els pits picats i cuini fins que la carn es posi blanc. A la nevera, el plat es pot emmagatzemar fins a 3 dies, i en forma congelada, fins a 6 mesos. Les receptes dels nostres plats són aptes per a tothom, tant per a nens com per a adults.