Truita amb bolets

En una paella a l'oli d'oliva fregir-la a ceba finament picada. Ingredients: Instruccions

En una paella a l'oli d'oliva fregir-la a ceba finament picada. Afegiu els bolets picats i barregeu-los. Fregui les cebes amb bolets fins que els bolets estiguin preparats, la sal i el pebre a gust. Afegiu la crema agra. Remeneu, prepareu un altre minut i retireu-lo del foc. Batre els ous amb una petita quantitat de sal. En una paella, fongui la mantega. Fem la barreja d'ou a la paella. Esperem fins que arribin els ous. Tapa la paella amb una tapa i cuini la truita a foc mitjà fins que estigui preparada. Presentem la truita preparada en un plat, col·loqueu els bolets a la meitat, espolvorear amb formatge ratllat. Cobriu els bolets amb la segona meitat de la truita i serviu. Bon appetit!

Racions: 2