1. En un bol gran, dissoleu el llevat amb aigua i sucre. Afegiu llet, espècies, ou, ma
- llevat sec - 4-5 grams
- aigua bullint - 0.25 tasses
- llet - 0,75 tasses (bullint)
- sucre - 2 articles. culleres
- oli, margarina - 2 articles. culleres
- ou - 1 peça (batre cap amunt)
- Rosella - 2 culleradetes
- sàlvia - 1 culleradeta (terra)
- sal - 1 culleradeta
- nou moscada - 0,5 culleradetes (terra)
- farina - 3-3,5 tasses
- ghee - 1r. una cullerada
1. En un bol gran, dissoleu el llevat amb aigua i sucre. Afegiu llet, espècies, ou, margarina, sal i 2 tasses de farina. Barregeu bé la barreja amb un mesclador. Vostè hauria d'obtenir una massa com una crema amarga espessa. 2. A poc a poc, afegiu la resta de la farina, aboqui la massa sobre la taula i amasa els minuts 6-8 fins que es posi agradable al tacte i elàstic. 3. Col·loqueu un bol greixat, engreixi la part superior lleugerament, per no assecar-lo, tapeu-lo amb una tovallola neta i deixeu-ho reposar durant 1 hora al foc. 4. La massa es va aixecar. S'ha de plantar i dividir en 24 parts. Cada peça es llança amb salsitxa, es talla una petita peça per a les orelles (del conill i el xai) o el bec (del pollastre). Apaguem la gran salchicha amb un cargol, adjuntem petits detalls i la col·loquem sobre una safata de coure, untada. 5. Donar a les figures aproximar entre 20 i 25 minuts i coure a una temperatura de 220 graus entre 17 i 20 minuts. Apagueu el gas, lubriqueu les figures amb oli i envieu-lo a una estufa fins i tot calenta. Es refrescarà al mateix lloc. Fet!
Racions: 6