- Frijoles - 400 grams
- Ous - 4 peces
- All - 2 dents
- Mantega - 1 art. una cullerada
- Maionesa - - A gust
Ingredients. Retalla les puntes dels espàrrecs, la resta del tall a la meitat. Llenem els fesols a aigua bullint, cuinem durant 5-10 minuts, depenent del gruix de les beines. A continuació, col·loquem les mongetes amb aigua gelada i la tirem en un colador. En una paella, fongui la mantega, poseu-hi els fesols. Fregir a foc mitjà durant 5 minuts. Els fesols torrats es col·loquen en un bol d'amanida, allà allibem els alls. Afegiu els ous bullits i picats als fesols. Solim, esdevé una temporada amb maionesa. Revuelva - i l'amanida ja està preparada!
Porcions: 4