- Oli d'oliva - 30 mil·lilitres
- Pollastre - 700 grams
- Sal - 1 a gust
- Patates - 5 peces
- Julivert - 1 peça (paquet)
- Ous - 3 peces
- Fesols vermells enllaunats - 1 peça (pot)
- Pebrot dolç - 3 peces
- All - 2 dents
- Ceba vermella - 1 peça
1. Rentem el pit de pollastre, col·loquem aigua freda a la cassola, baixem la carn i agafem el foc. Quan l'aigua es bull, el primer brou haurà de ser escorregut. El greix es torna a rentar, aboqui aigua neta a l'olla, netegeu les pastanagues i la ceba i afegiu-les al pinyol, afegiu també pebre negre i llorer. Durant quaranta minuts cuinem. Després d'aquest brou pots cuinar la sopa. 2. Sense prendre el pit de pollastre del brou, deixem que es refredi. Després d'haver refredat, es treu una pinça d'un brou, traiem una cutícula, la carn que separem dels ossicles o els bonelets, i les talls curtes que tallem una carn. 3. Bullir les patates a la dreta, bullir els ous bullits, donar-los una mica frescos, netejar les patates de la closca i netejar els ous de la closca. 4. Des de la closca, netegem la ceba, esbandida el pebrot i es talla en quatre parts, les particions i les llavors s'eliminen. Tallar cebes petites en trossos petits, i palla fina, no llarga, pebre. 5. Tallem papes i ous en petits cubs. Obrim el pot de fesols i expressem la salsa. Esbandida i molega les herbes. All finament picat. 6. En l'envàs, barrejar tots els ingredients, afegir una mica d'oli d'oliva, afegir-lo i barrejar bé. Donem una mica d'amanida per preparar.
Racions: 6