Cors de pollastre amb mongetes

1. Netegeu els cors, netegeu coàguls de sang i talleu-los per la meitat. De taronja, mel i

Ingredients: Instruccions

1. Netegeu els cors, netegeu coàguls de sang i talleu-los per la meitat. De la taronja, la mel i la salsa de soja, prepareu una adob i emboliqui els cors durant uns 30 minuts. 2. En una paella, escalfeu l'oli vegetal i fregiu-hi els cors escabetxats. El líquid que es forma durant la freda ha de ser evaporat. 3. Pelar la ceba i tallar-la en trossos petits. Treure el nucli del pebrot i tallar-ho en petits cubs. Tallar les mongetes en talls llargs. Tallar els alls en diverses peces. En una paella amb cors fregiu les cebes i afegiu fesols. Finalment afegiu el pebre búlgar. Poseu sal i pebre a gust i estofat durant 5-6 minuts. Afegiu la barreja d'all, alfàbrega i julivert picat. Remoure i després cuinar a foc lent durant uns 10 minuts. Podeu cuinar un plat lateral o podeu servir-vos.

Racions: 6