Pavlova

1. Preescalfeu el forn a 200 graus. Mesclador amb clara d'ou i vi Ingredients: Instruccions

1. Preescalfeu el forn a 200 graus. El mesclador fa servir blanques d'ou i un tàrtar en una gran pica en una escuma empinada. Afegiu sucre, una cullerada, batre constantment fins que la barreja es espessioni. Afegiu les restants tres cullerades de blat de moro amb l'última cullerada de sucre. Afegiu l'extracte de vainilla i el vinagre. 2. Dibuixeu un cercle al paper de pergamí. Posar paper pergamí a la superfície de treball, escampar-lo amb farina. Utilitzeu una cullera de merenga en paper de pergamí. Forma un cercle de merengues utilitzant un cercle en paper. Les vores han de ser altes i el mig hauria de ser més baix. 3. Reduïu la temperatura del forn a 100 graus. Cuinar durant 1 a 1 hora. Apagueu el forn i obriu la porta. Deixeu refredar sense treure del forn. 4. Anoint the cake with cream and decorate with strawberries. Per posar sobre la taula.

Racions: 6