Pastissos amb calç

1. Feu el farcit. Batre les rovells d'ou i la destresa de llima en un bol durant 1 minut. 2. Addició d'ingredients: Instruccions

1. Feu el farcit. Batre les rovells d'ou i la destresa de llima en un bol durant 1 minut. 2. Afegiu la llet condensada juntament amb el suc de llima i el batut. Deixeu-vos apartar fins que el farcit s'espessioni, durant uns 30 minuts. 3. Fer pastissos. Preescalfeu el forn a 160 graus. Espolvoreu lleugerament els motlles de pastís (o forma de pastís gran) amb oli en un spray. Barregi galetes manualment o en un processador d'aliments fins que s'assemblin a grans sorres. Afegiu el sucre i barregeu-lo a la combinació. Afegiu l'oli i barregeu-lo fins que la barreja s'assembli a la sorra mullada. 4. Col·loqueu la massa preparada en un motlle de pastís, pressionant-la contra la superfície. Forn al forn fins que estigui daurat, uns 10-12 minuts (15-18 minuts per al pastís). Deixeu refredar-se completament. 5. Difondre 1 cullerada d'ingredients per sobre de cada pastís o el farciment sencer sobre la coca. Torneu al forn i coure uns 10 minuts (15-18 minuts per al pastís). Deixeu refredar-se completament. 6. En un bol gran, assoleixi la crema a alta velocitat fins que quedi gruixuda. Redueix la velocitat a baixa i afegiu el sucre en pols, a continuació, augmenta la velocitat a alta i el fuet. Refreda la crema i decora-les amb pastissos o pastís abans de servir. Si ho desitja, decoreu-lo amb rodanxes de llima, escampat amb sucre.

Racions: 6-8