- Llet - 500 mililitres
- Llevat sec - 11 grams (o 50-60 grams de cru)
- Farina - 1-1,3 quilograms
- Ous - 2 peces
- Mantequilla o margarina - 200 grams
- Sucre - 250 grams
- Canela - 2 culleradetes
En llet tèbia, dissoleu el llevat, afegiu-hi un quilo de farina i barregeu bé. A continuació, poseu la cullera en un lloc càlid per fer créixer la massa. A continuació, afegiu 150 grams de sucre i mantega a la massa i barregeu bé. A continuació, afegiu els ous i barregeu de nou. A continuació, afegiu la farina restant i amasar bé la massa, i torneu a posar-la en un lloc càlid i deixeu-lo pujar. Barregeu separadament el sucre i la canyella. Es tracta d'una aspersió. Tallar la massa en trossos i roldar cadascun d'ells en una fulla prima, que està esquitxada de sucres i canyella. Col·lapse dels rotlles, que després es talla en rodanxes. Cada peça es talla i es desplega. Esparza sobre una greix lubricada o folrada amb paper, i cuita durant 30 minuts.
Racions: 20