- Pastís de farciment - 500 grams (ja sigui fresc o llevat)
- Paella de pollastre - 6 peces
- Bolets - 300 grams
- Patates - 700 grams
- Cebes - 150 grams
- Llet - 50 mil·lilitres
- Mantega - 30 grams
- Sal - 3-4 pinces
- Pebre - 2-3 pessic
- Oli vegetal - 5-6 Art. culleres
Primer cal netejar i soldar. A continuació, talli finament cebes i bolets, després fregui-les en oli vegetal (fins que el líquid s'evapori). Les potes de pollastre necessiten ser rentades, sal, pebre i fregir fins que s'acabi. A partir de patates cuites per preparar patates picades, afegint mantega i llet. Barregeu bolets amb ceba i patates. Refresqueu-la. La massa ha de ser esmicolada i tallada en quadrats al voltant de 15 per 15 cm. Al centre de les caselles s'explica el farcit i, a sobre, es posa el peu (verticalment). Aixecar la massa i lligar-lo amb un fil. A continuació, les catifes es "amaguen" sota el paper d'alumini i es cou tot al forn durant 20 minuts.
Racions: 6