- Llet - 2 tasses
- Farina - 6 tasses
- Ous - 2 peces
- Crema agra - 2 articles. culleres
- Oli vegetal - 2 Art. culleres
- Llevat - 1r. una cullerada
- Sal - 1 culleradeta
- Sucre - 1/4 culleradeta
En un recipient mitjà, assecar 1 tassa de llet calenta, 1/4 culleradeta de sal, sucre, llevat i 2 tasses de farina. Tapa amb una tovallola i posa't en un lloc càlid durant 10-15 minuts. Mentrestant, en un bol separat, barreja 1 tassa de llet calenta, crema agra, oli vegetal, ous, sal. Afegiu dos tasses de farina i barregeu-les amb batut. A continuació, barregeu aquesta barreja amb llevat. A poc a poc afegiu la farina restant a la barreja, amasar la massa. Cobreixi una massa ben barrejada amb una tovallola i deixeu-la en un lloc càlid durant 1 hora. Durant aquest temps, la massa hauria d'augmentar en volum dues vegades. La massa està preparada, podeu començar a cuinar els pastissos fregits directament. La massa es torna enganxosa, per tant, treballar amb ella és millor, tenint palmeres unides amb oli vegetal. Així que, apreteu un petit tros de massa, formeu un pastís, afegiu una mica de les vostres coses preferides al centre del pastís pla: tinc patates amb bolets fregides. Formem una femella, traparem acuradament les vores. Posem la molla a la superfície de treball, esquitxada amb farina, amb una costura baixa. Mentrestant, estem fent altres patates de la massa restant. Escalfeu l'oli vegetal en una paella. En oli calent, llenem les nostres patates amb una costura. Fregiu fins que estigui daurat per tots costats. Els pastissos preparats es col·loquen sobre una tovallola de paper per absorbir l'excés de greix. Els pastissos fregits estan preparats. Bon appetit! ;)
Racions: 8