Kvass de remolatxa

Les remolatxes necessiten ser ben esbandides, pelades i tallades en trossos petits. Ingredients: Instruccions

Les remolatxes necessiten ser ben esbandides, pelades i tallades en trossos petits. Com preferiu Vaig tallar-ho de diferents maneres, de vegades amb cubs, de vegades amb palla. A continuació, estirem la remolatxa al voltant del recipient, aboqui-ho amb aigua bullint perquè hi hagi poc espai per fermentar-lo al pot. Afegeix pa de sucre i sègol (llesques). Després cobreix amb gasa o un tovalló dens, vaig posar la tapa a la part superior i deixo-la durant 3-5 dies a l'habitació més càlida. Durant la fermentació, apareixerà escuma. Ha de ser eliminat. A continuació, el kvass de la remolatxa s'embotella i s'emmagatzema a la nevera.

Racions: 7-9