- Farina - 600 grams
- Llevat sec - 2 culleradetes
- Sucre - 50 grams
- Sal - 1/2 culleradeta
- Llet - 480 mil·lilitres
- Ous - 2 peces
- Rovell d'ou - 1 peça
- Vanillina - 1/4 culleradeta
- Oli vegetal - 100 mil·lilitres
- Jam - 250 mil·lilitres
En un bol gran, barregeu els ingredients secs: farina, llevat, sal i sucre. Afegiu la llet calenta, els ous i el rovell d'ou, la vainilla i l'oli vegetal. Pastar la massa llisa a mà fins que no es quedi a les mans. Cobreixi el bol amb la prova amb film de polietilè i deixi durant 1 hora a temperatura ambient. Aixequeu la massa estesa sobre la superfície abocada a la farina, enrotllada en una capa de 35 cm per 42 cm. Talleu la massa en 30 quadrats amb un costat d'uns 7 cm. Feu un grapat petit al centre de cada plaça. A cada llum fem una cullerada d'1 culleradeta. embús Afegiu acuradament cada casella a la meitat. Els dits estan ben lligats a les costures. Amb l'ajut d'un raspall, engreixi cada patata amb oli vegetal. Es dipositen les pastes en un plat per a la cocció, greixat amb oli vegetal, es nodreix. Podeu posar unes pastes properes, perquè els hem triturat amb oli vegetal, perquè no es queden enganxades. Quan tots els pastissos es dobleguen en un plat per a la cocció, no els poseu al forn immediatament: primer cal abastar-los amb una tovallola i deixar-los reposar durant 20 minuts a temperatura ambient. Mentrestant, escalfem el forn fins a 175 graus. Coure durant 25-30 minuts fins que estigui daurat. Les tartes acabades es salten amb sucre en pols i es serveixen. Bon appetit!
Racions: 6